C’est avec la rencontre de trois femmes que naît SWISSMISO en janvier 2020. Passionnées par la fabrication de produits fermentés, elles décident de perpétuer, dans la région lémanique, cette tradition ancestrale japonaise. Elles fabriquent ainsi du miso suisse avec des produits locaux respectant l’environnement. Leur mission déclarée : améliorer le quotidien culinaire grâce à leur savoir-faire en préparant une alimentation saine, équilibrée et complète.

Le soja bio contenu dans leur miso provient de la Ferme Jaggi à Coinsins, producteur-trice dont vous pouvez également retrouver les produits au Local.