L’exploitation de Cornelia et Matthieu Müller, la Biergerie à Bière, suit l’ordonnance de l’agriculture biologique. La détention respectueuse des animaux est importante pour eux. Après les agnelages dans la bergerie, les jeunes agneaux paissent avec les brebis mères dans les pâturages autours de Bière. En juin, tout le troupeau monte à l’alpage et broute les herbes aromatiques des prairies d’alpage.

En plus de cela, ils ont repris « La Ferme de l’Aronia » à Montherod depuis 2009 où ils cultivent les baies d’aronia, dans le même esprit que nos prédécesseurs Jean-Luc et Catherine Tschabold : en agriculture biologique et en gardant le côté artisanal et naturel du travail. La taille et le désherbage est faite à la main, ainsi que la cueillette.