À l’extérieur du village de Trélex se trouve l’exploitation agricole de la Famille Morax, installés avec leurs bovins depuis les années 70.
Depuis 2014, l’exploitation agricole s’est agrandie en accueillant des chèvres de la race « Chamoisée ». Thibaud Morax, passionné par cet animal, en a fait son propre élevage et compte désormais plus de 70 chèvres. Leurs divers fromages de chèvre (bûchettes, frais, mi-dur) ainsi que leurs yogourts au lait de chèvre ou encore leurs pommes de terre sont disponibles au Local.